loader image

РестоРАн "ДикоросовЪ" и Медовая тРАпезная

Меню родных, полезных и смачных кушаний

Твое тело состоит из того что ты ешь! ЕДа объЕДиняет!

1. Хлеб

ХЛЕБ цельнозерновой на ржаной закваске с диким мёдом и хлебными пряностями. Испечён в русской печи из органического зерна, смолотого на нашей мельнице.

Цена 100 г. – 100 р.

2. Томлёные каши

Томлёные: полбяная, пшённая, гороховая

Томлёные каши с нашими маслами первого холодного отжима и дымком из дровяной печи (заказывать за ночь!)

Цена 250г. - 290 р.

3. Сырники

Сырники из нашего сырого сыра, сделанного из молока коров из соседней деревни:

  • с медовыми ягодными сырениями;

  • с мёдом лесных разнотравий.

Цена 150г. (2 шт.) – 350 р.

4. Оладьи

Оладьи на цельнозерновой ржаной муке на закваске/сыворотке

  • с медовыми ягодными сырениями;

  • с мёдом лесных разнотравий;

  • с сырым сыром и мёдом

Цена 150г. (4 шт.) – 290 р.

5. Плов из дикого риса

Плов из дикого риса с сухофруктами

Цена 200г. - 390 р.

6. Щи-борщи

Щи-борщи​ ​ со сметаной или майонезом из семян, трав и масел:​

Щи из крапивы и топинамбура с квашеной капустой и пряностями;

Борщ со снытью, крапивой, фасолью и пряностями;

Суп-пюре гороховый или тыквенный с овощами и приправами.

Цена 250г. – 390р.

7. Салаты

Летние:

«Аромат трав» из местных сезонных дикоросов сырых и квашенных, яблока и орехов с семенами;

Всесезонные:

Салат из квашенной капусты (безсолевой метод квашения) с морковью, укропом, луком, перцем горошек, мёдом, клюквой и тыквенным маслом

Цена 125г. – 290 р.

8. Нами сквашенные закуски

Квашеная сныть с морковью и чесноком

Цена 100г. - 290 р.

9. Соуса и ароматные масла

Соуса и ароматные масла​ первого холодного отжима:

  • Медово-горчичный

Цена 30г. — 90 р​.

10. Сырой сыр

Сырой сыр с естественными живыми микро-культурами полезных нам симбиотов, созревший в нашей усадьбе со сметаной, медовыми ягодами, зеленью, семенами или проростками на выбор. 

Цена 200 гр. — 390 р.

11. Пироги

Органические пироги из цельнозерновой муки на закваске с живой фруктово-ягодной начинкой и мёдом в ассортименте; с сырно-медовой начинкой из нашего сырого сыра

Цена 150 г. – 200 р.

12. Десерты — «На здоровье!» (Скоро в продаже)

  • Мороженое из этичного молока коровы на меду с ягодами и семенами;

  • Мороженое из растительного молока с медовыми ягодами и семечками;

  • Щербет из ягод, яблока, мёда и пряностей.

Цена 100г. – 290р.

5. Полезные конфеты

Полезные конфеты на меду лесных разнотравий из фруктов с дикоросами, орехами, семенами, семечками в ассортименте.

  • “Лакомка” из жаренных семечек, кураги, кэроба и дикого мёда;

  • “Здравые” из конопляного жмыха с обжаренными семечками подсолнечника живые пряники без термообработки.

  •  

Цена 30г. - 100 р.

14. Живые напитки + мёд лесных разнотравий на живой воде:

  • «Витаминная вода» – настой из местного лекарственного разнотравья (по предзаказу);

  • «Запах трав» коктейль из сезонного разнотравья с яблоком, огурцом, семенем льна (по предзаказу);

  • «Хвойный» — коктейль из хвои с лимоном (по предзаказу);

  • Самодельные ржаные медовые квасы: хвойный, ягодный, конопляный, льняной

Цена 250мл. – 190 р.

  • «Молочный» коктейль из этичного свежего молока коровы или из проростков злаков и орехов на выбор (по предзаказу);

  • «Живые» морсы на меду из лесной клюквы, облепихи, брусники или черники

Цена 250мл. – 290 р.

15. Кофейные полезные напитки

Кофейные полезные напитки с мёдом:

  • «Бодрящий» из цикория;

  • «Хлебный» из ячменя;

  • «Дружба» цикорий и ячмень.

Цена 200 мл. – 190 р.

16. Самоварная церемония

Самоварная церемония​ ​на еловых шишках с нашими травами, собранными в заповедной местности с медом лесных разнотравий:

Цена 3 литра – 900 р.

  • «Иван-чай крупнолистовой» лекарственный;

  • «Малиновый» с ягодами малины и иван-чаем;

  • «Спокойствие» душистый и мягкий успокаивающий сбор из мяты душистой, иван-чая. Стабилизирует давление;

  • «Ягодно-фруктовый» приятный вкус и свежесть ягод черники ,малины и яблок;

  • «Мужское здоровье» семена и листья крапивы, чабрец. Поднимает настроение;

  • «Разнотравье» волшебный чай из сбора трав по запросу

Цена за чайник (только чай) 0,5 л – 290; 1л – 390 р.

Лавка рукотворных полезных продуктов

Кисломолочные продукты от деревенских коров

СЫРОЙ СЫР — с естественными живыми микро-культурами полезных нам симбиотов, созревший в нашей усадьбе  150 гр./250 р.

Медовые сырения

Сырения — из лесной черники, болотной клюквы, с диким мёдом из лесных разнотравий Земли Беларуской  (130 мл): малиновое, черничное, абрикосовое, сливовое, смородиновое, клюква в меду, клубничное

Цельнозерновые органические хлеба

Хлебные изделия по старинным рецептам на закваске с диким медом лесных разнотравий и хлебными пряностями, испечен в русской печи из органической цельнозерновой полбяной и ржаной муки, смолотой на нашей мельнице

Хлеб 200-300 г/190-290 руб. (по предзаказу)

Этичный мёд счастливых пчёл

На нашей усадьбе мы продолжаем традиции исконного Бортеводства – этичного ремесла получения меда в симбиозе природы, человека и пчел. Собрали данный МЁД из лесных разнотравий в Белорусском заповеднике полесья Гомельской области, д. Переров

  • МЕД ЗРЕЛЫЙ В СОТАХ 100 г/190 руб.,

  • ЗРЕЛЫЙ ЦЕЛЕБНЫЙ МЕД в ассортименте  100 г/190 руб.

На нашем РестоРАне мы сами на мельнице Молем органическое зерно, выращенное без химии по традиции с применением сохи. Это позволяет сохранить симбиотов – здоровую микрофлору для улучшения пищеварения.

МУКА ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ ОРГАНИЧЕСКАЯ 1 кг/150 руб.

Oat_Flour.png

Масла прямого холодного отжима и халва на меду

На своем прессе мы производим сыродавленное МАСЛО прямого холодного отжима:

  • Конопляное   500 руб./250 мл

  • Тыквенное    390 руб./100 мл

  • Льняное   250 руб./250 мл

  • Горчичное   250 руб./100 мл

  • Подсолнечное   150 руб./100 мл

  • Халва из тыквенных семечек, льна или конопляных ядер на диком меду 80гр./190р.

Целебные травяные чаи

Ароматные травы, которые мы собираем в экологически чистых местах России, Абхазии и Белоруссии, входят в состав наших целительных травяных заварок. Иван-чай с разными ароматными травами, а так же травяные лечебные сборы.

50 гр. – 350 р.

Медовая тРАпезная ждёт Вас в ЭтноуСАДьбе ЗдРАвоМыслящих!

ВНИМАНИЕ! С ЗАКАЗОМ ИЛИ ПРИ РЕЗКОМ УЛУЧШЕНИИ ЗДОРОВЬЯ ОТ НАШИХ КУШАНИЙ
ЗВОНИТЕ С БЛАГОДАРНОСТЬЮ +7 (926) 381 80 51

Адрес:

Московская область, Солнечногорский район, деревня Трусово, «Дом Рыбака»

Email:

Телефон:

По бронированиям +7 (901) 531-27-11 с 9:00 до 20:00
Администратор +7 (926) 381-80-51 с 8:00 до 22:00