Ресторан над водой
"Русская печь"
Интересная вегетарианская кухня
Ресторан над водой “Русская печь” – единство природы и самобытности неповторимой местности. Атмосфера идеально подходит для приятного завтрака, обеда и ужина в гармонии с природой. Панорамный вид из ресторана позволяет наслаждаться окружающей природой и быть в моменте.
Ресторан расположен прямо на берегу Истринского водохранилища с пейзажным видом на реку и лес. У нас Вы можете быть уверены, что вегетарианская кухня – это ВКУСНО и полезно! Все желающие могут посетить наш ресторан как с проживанием на территории Усадьбы, так и без.
Наше миросозерцание: “Питаемся вкусно и здорово, не “засоряем” наш организм, а только насыщаем пользой! Сбалансированные блюда помогут улучшить Ваш иммунитет.”
Завтраки
"Рыжий РА"
Овсянка на кокосовом/коровьем молоке с апельсиновым свежевыжатым соком, хрустящей гранолой, шоколадом и банановым муссом
– 400 р.
Омлет "Шёлковый путь"
Омлет из тофу на растительном молоке, со шпинатом, стручковой фасолью и перцем
– 480 р.
"Яблочный штрудель"
Нежная рисовая каша на кокосовом молоке с печеными яблоками, медом, корицей, орехами, изюмом и маком
– 430 р.
Салаты
"ОРК"
Салат из хрустящих огурцов, “отбитых” и маринованных по китайскому традиционному рецепту с кунжутным маслом, имбирем и перцем чили. Подаются с воздушными рисовыми чипсами
– 470 р.
"Русское крошево"
Овощной букет из: огурца, цукини, болгарского перца, редиса, свежего шампиньона, белого лука с крошкой из брокколи, мяты, и петрушки. А еще, сметанка и “красная икорка”
– 400 р.
Супы
"Зобанец"
Наваристый гороховый суп с «копченостями», хрустящим луком фри и сухариками
– 450 р.
"Тыквенное зелье"
Сливочный крем-суп из печёной тыквы на кокосовом молоке, с семенами и лепестками василька душистого и лимонным маслом
– 450 р.
Горячее
"Макароны Потёмкина" с разнотравьем
Паста фарфалле с пряным соусом песто и пармезаном
– 450 р.
"Тельное 988"
“Рыбное огнево” с чешуей из заморских водорослей и соевого творога, пряженое в рисовой залусте . Сдобрено сливочно-горчичным взваром, гарнировано кочаньей
Пер. (стейки из тофу в нори, со сливочно-горчичным соусом; гарнир из броколи, стручковой фасоли и фасоли “лима”, сельдерея, моркови и чуки)
– 500 р.
Напитки
~ Иван-чай с черникой 900/1500 мл | 350/450 ₽
~ Капучино/Латте 200 мл | 200 ₽
~ Эспрессо 50 мл | 200 ₽
+50 ₽ альтернативное молоко
~ Домашний лимонад 200 мл | 150 ₽
1. Хлеб
ХЛЕБ из цельнозерновой муки на ржаной закваске с диким мёдом. Из органического зерна, смолотого на нашей мельнице.
Цена 100 г. – 100 р.
2. Десертный хлеб
ХЛЕБ из цельнозерновой муки на ржаной закваске с диким мёдом. Из органического зерна, смолотого на нашей мельнице.
Цена 100 г. – 100 р.
3. Пироги
Полезные пироги из ягод и фруктов без термообработки с агар-агаром на корже из органической цельнозерновой муки или безглютеновые – изо льна с коноплёй.
Цена 1 кусочек – 200 р.
4. Халва на меду
Полезная халва из жмыха холодного отжима семян с добавлением обжаренных на диком лесном меду, собранном в национальном парке полесья
Цена 80 гр. – 190 р.
5. Полезные конфеты
Полезные конфеты на меду лесных разнотравий из фруктов с дикоросами, орехами, семенами, семечками в ассортименте.
“Лакомка” из жаренных семечек, кураги, кэроба и дикого мёда;
“Здравые” из конопляного жмыха с обжаренными семечками подсолнечника живые пряники без термообработки
Цена 30г. - 100 р.
НАПИТКИ
1. Кофейные полезные напитки
Кофейные полезные напитки с мёдом:
«Бодрящий» из цикория;
«Хлебный» из ячменя;
«Дружба» цикорий и ячмень;
Цена 200 мл. – 200 р.
2. Заварки
Иван-чай с черникой
Цена за чайник (только чай) 900/1500 – 350 р.
3. Самоварная церемония
Самоварная церемония с нашими дикими травами, собранными в заповедной местности, с медом лесных разнотравий:
Цена 3 литра – 900 р.
4. Живые полезные напитки
+ мёд лесных разнотравий на фильтрованной воде:
Самодельные медовые квасы на берёзовом соке и ржи;
Лимонад с диким мёдом из спелых лимонов;
Морс из взбитой клюквы, брусники или черники с диким мёдом
Цена 200 мл. – 100 р./ 200 р./ 200 р.
Эко лавка
1. Целебные заварки
Иван-чай сушёный не ферментированный с добавлением ароматных полезных трав
Цена 50 гр. – 350 р.
2. Дикий этичный мёд
Мёд, собранный с лекарственного разнотравья лугового, болотного, лесного в национальном парке Беларуси на Полесье
Цена 150 гр. – 190 р.
3. Масла холодного отжима
Сыродавленные растительные масла нашего производства
Цена 130 мл. – от 190 р.
4. Органические сухофрукты
Органические сухофрукты сулёные на печи
Цена 400 гр. – от 350 р.
